Ingrédients
500 g de Bonnie
30 g de farine
30 g de crème fraîche épaisse
3 œufs entier
5 cl d’huile
20 g de beurre doux
Caviar de saumon
Ciboulette
Sel
Poivre
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1
Éplucher et cuire les pommes de terre en purée.
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2
Mélanger ensuite, la purée avec la farine, la crème
fraîche, les jaunes d’œufs, saler et poivrer.
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3
Monter les blancs d’œufs en neige et les incorporer
délicatement à la préparation.
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4
Dresser dans une poêle chaude huilée et beurrée la
préparation à l’aide d’une poche à douille.
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5
Cuire à feu doux 8 minutes de chaque côté.
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6
Dresser les blinis dans les assiettes, ajouter une sauce
de votre choix.
Bonne dégustation !
